Genetiği korunmuş, katkı maddesiz ve ilaçsız yerli tohum haşhaşlardan, taş değirmende ezilen yerli haşhaş ezmesi.

• Net Miktar: 500 gr
• Menşei: Türkiye

Besin Değerleri

• Enerji (kcal): 525
• Karbonhidrat (g): 28
• Protein (g): 18
• Yağ (g): 41
• Lif (g): 19,5

Haşhaş Ezmesi

Mutfaklarımızda çok özel bir yeri olan haşhaş ezmesi, lezzeti ve faydalarıyla oldukça nadide bir gıdadır. Yapılması zahmetli bir süreç olsa da, hem mutfakların hem de geleneksel tıp alanının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.

Anadolu'daki tarımı oldukça eski yıllara dayanan haşhaş, özellikle Afyon ve Eskişehir'de üretilmektedir. En çok tüketim ise zaten genellikle bu bölgelerde olmaktadır. Özellikle Afyon'da börek, çörek ve ekmeklerde sık rastlanır. Toplumumuz tarafından biraz olumsuz olarak görünse de aslında oldukça faydalı bir bitkidir. Yemeklerde bile kullanılan bu ezme, sağlık açısından hiç bir zararı bulunmayan bir gıdadır. Bununla birlikte tariflerine mükemmel lezzetler katar.

Sıcak iklimi seven bir bitki olarak karşımıza çıkan haşhaş, düşük sıcaklıklara karşı dayanıklıdır. En çok Doğu Akdeniz'de üretilen bu gıda, sıcak hava ve bol yağış ister. Afyon bölgesinde sık bir şekilde üretildiği için Afyon'un adı da haşhaş üretiminden gelir zaten. Bununla birlikte Karadeniz ve Orta Anadolu bölgelerinde de birkaç şehirde haşhaş üretimleri yapılmaktadır.

Devlet kontrolü altında yapılan bu üretimlerin her süreci denetimden geçer. Bilinçsiz tüketimin önüne geçmek adına yapılan bu denetimin sebebi ise bilinçsiz üretilip tüketildiğinde ciddi sorunların görülmesinden kaynaklıdır.

Ürün Önerisi: Muskat