Geleneksel tariflerle, ışınsız doğal baharatlar ve ev yapımı salça ile hazırlanan, katkı ve koruyucu içermeyen, saf zeytinyağlı geleneksel acuka.

Net Miktar: 200 GR

İçindekiler: Biber Salçası, Yerli Ceviz, Zeytin Yağı, Pul Biber, Kekik, Toz Biber, Nane, Kişniş, Kimyon, Çemen, Sumak, Sarımsak, Kaya Tuzu

Saklama Koşulları: Buzdolabında muhafaza ediniz.

Acuka

Kafkas halklarının harika lezzetteki kahvaltılık mezesi olan acuka, çeşitli baharatlar, biber ve cevizden elde edilir. Kullanılan biberin rengine göre rengini alan ve kırmızıdan turuncuya kadar değişebilen bir besindir. Rivayetlerden birine göre acuka, dağlarda yükseklerde koyun otlatan ve hayvanlara tuz vererek onları daha fazla ot yemeye ve daha hızlı kilo almaya zorlayan Orta Asya çobanlarının denemeleri sonucunda ortaya çıkmıştır. Eski zamanlarda tuz çok pahalıydı ve çoban kiralayan zengin insanlar, bu amaçla onlara biberle karıştırılmış tuz verirlerdi, böylece onu yemek için kullanamazlardı. Bununla birlikte, çok hızlı bir şekilde, çobanlar bu karışıma aşık oldu ve onu kokulu alpin bitkileri ve sarımsakla çeşitlendirdi.

Ev yapımı acuka, % 70 sarımsak, % 20 doğranmış taze acı biber, % 5 tuz ve % 5 baharat, bazen ceviz ve taze kişniş içerir. Blender ile yapılan Acuka'nın sert bir tada sahip olduğuna inanılıyor. Bir taşa sürmek, bitkisel lifleri daha tam olarak işlemenize, yapılarını tahrip etmenize ve meyve suyu verimini artırmanıza izin verirken, yavaş bir işlem organik olarak sarımsak, biber ve baharat aromalarının karıştırılmasına yardımcı olur. Bu sırada yavaş, yoğunlaştırılmış bir ekstraksiyon gerçekleşir, bu nedenle el yapımı Acıka her zaman daha aromatik ve lezzetlidir. Organik Gurmem size tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle yapılan harika bir lezzeti sunuyor.